Hoe kan u opvlam vermy as u steenkool vir braai gebruik?

As dit kom by buite -braai, is die gebruik van steenkool 'n klassieke en gewilde keuse. As 'n toegewyde verskaffer van steenkool vir braai, verstaan ​​ek die belangrikheid van 'n gladde en aangename roosterervaring. Een van die mees algemene uitdagings waarmee braai -entoesiaste te kampe het, is opvlam. Hierdie skielike vlamme kan u kos verkondig, 'n ongelyke kookoppervlak skep en selfs 'n veiligheidsrisiko inhou. In hierdie blog deel ek 'n paar waardevolle wenke oor hoe om opvlam te vermy - UPS as u steenkool vir braai gebruik.

Verstaan ​​die oorsake van opvlam

Voordat ons in die oplossings ingaan, is dit noodsaaklik om te verstaan ​​wat opvlam veroorsaak. Die primêre skuldige is gewoonlik vet en sappe drup uit die kos op die warm kole. As hierdie vetterige stowwe in aanraking kom met die kole met 'n hoë temperatuur, verdamp hulle en ontlok dit, wat lei tot 'n skielike vlamme. 'N Ander faktor kan onbehoorlike steenkoolreëling wees. As die kole te styf verpak is, kan suurstofvloei in sommige gebiede beperk word, wat ongelyke verbranding veroorsaak en die waarskynlikheid van opvlam verhoog.

Die voorbereiding van die steenkool korrek

1. Kies die regte tipe steenkool
   Nie alle braai -kole word gelyk gemaak nie. Oorweeg dit om 'n meer konsekwente brandwond en minder opvlam te gebruikHoutskool vir BBQ Instant Light. Hierdie soort houtskool is ontwerp om vinnig te lig en eweredig te brand, wat die kanse op warm kolle verminder wat tot opvlam kan lei. Dit brand ook skoner, wat minder oorblyfsels beteken en minder potensiële ontbrandingsbronne van druppende vet.
2. Rangskik die kole behoorlik
   'N Well -gerangskikte steenkoolbed is van kardinale belang om opvlam te voorkom. Begin deur 'n twee -sone -vuur te skep. Deel die houtskool hiervoor in twee gebiede in u rooster: 'n warm sone en 'n koeler sone. Plaas 'n groter hoeveelheid kole aan die een kant van die rooster om die warm sone te skep, wat ideaal is vir vleis. Die koeler sone, met minder kole, kan gebruik word vir stadiger kookkuns of om kos te skuif wanneer opvlam - UPS voorkom. Met hierdie opstelling kan u die hitte beheer en u 'n ontsnappingsroete vir u kos gee as vlamme buite beheer raak.
   U kan ook die kole eweredig oor die rooster versprei. Vermy om hulle te hoog of te naby aan mekaar op te stapel. 'N Laag kole van ongeveer 2 - 3 duim dik is gewoonlik voldoende. Hierdie selfs verspreiding verseker dat die hitte eweredig versprei word en verminder die waarskynlikheid van groot sakke warm kole wat skielike opvlam kan veroorsaak.

Die bestuur van die kos

1. Sny oortollige vet
   Soos vroeër genoem, is vet wat op die kole drup 'n groot oorsaak van opvlam - UPS. Voordat u braai, neem die tyd om oortollige vet uit u vleis te snoei. Dit verminder nie net die risiko van opvlam nie, maar maak ook die voedsel gesonder. Byvoorbeeld, as u steaks rooster, gebruik 'n skerp mes om die dik laag vet om die rande af te sny.
2. Gebruik 'n druppan
   'N Druppan is 'n eenvoudige dog effektiewe hulpmiddel om opvlam te voorkom. Plaas 'n weggooibare aluminiumpan onder die rooster in die omgewing waar die vet en sappe waarskynlik sal drup. Hierdie pan sal die druppels vang voordat hulle die kole bereik, wat die brandstofbron vir opvlam uitskakel. U kan die pan met foelie rig vir maklike opruiming.
3. Kook in die regte volgorde
   Beplan u roostervolgorde noukeurig. Begin met maerder vleissnitte, soos hoenderborsies of vis, aangesien dit minder vet produseer en minder geneig is om opvlam te veroorsaak. Gaan dan verder na vetterige vleis soos ribbes of steaks. Teen die tyd dat u die vetterige vleis kook, het die kole miskien 'n bietjie gevestig, en u het meer ervaring in die bestuur van die rooster om opvlam te voorkom.

Die beheer van die roosteromgewing

1. Pas die lugopeninge aan
   Die lugopeninge op u rooster speel 'n belangrike rol in die beheer van die suurstofvloei na die kole. Meer suurstof beteken 'n warmer brand, wat die risiko van opvlam kan verhoog. As u agterkom dat die vlamme buite beheer raak, sluit die lugopeninge effens om die suurstoftoevoer te verminder en die hitte te verlaag. Omgekeerd, as die vuur te laag is, maak die openings 'n bietjie oop om meer lug in te laat en die hitte te verhoog.
2. Hou die rooster skoon
   'N Vuil rooster kan bydra tot opvlam. Smeer- en voedselreste kan mettertyd op die roosterroosters en onder in die rooster opbou. Hierdie opgehoopte puin kan aan die brand steek as die kole warm word. Maak u rooster, sowel die roosters as die binnekant, gereeld skoon om enige moontlike ontstekingbronne te verwyder. U kan 'n roosterborsel gebruik om die roosters en 'n skraper skoon te maak om enige hardnekkige oorskot van die onderkant van die rooster te verwyder.
3. Monitor die temperatuur
   Die gebruik van 'n roostertermometer is 'n uitstekende manier om die temperatuur binne die rooster dop te hou. Verskillende soorte kos benodig verskillende kooktemperature. Deur die regte temperatuur te handhaaf, kan u die risiko van opvlam verminder. Byvoorbeeld, as u hamburgers gril, streef daarna om 'n temperatuur van ongeveer 375 - 400 ° F te hê. As die temperatuur te hoog begin styg, neem stappe om dit af te koel, soos om die lugopeninge aan te pas of die voedsel na die koeler sone te skuif.

Die hantering van opvlam - ups wanneer dit voorkom

Ondanks u beste pogings, kan opvlam -UPS steeds voorkom. As dit gebeur, is dit belangrik om kalm te bly en die regte aksies te neem.

1. Beweeg die kos
   Sodra u 'n opvlam sien - gebruik 'n lang tang of 'n spatel om die kos vinnig na die koeler sone van die rooster te skuif. Dit sal voorkom dat die voedsel oorkom - verkool of verbrand.
2. Spuit met water
   As die opvlam - up klein is, kan u 'n spuitbottel met water gebruik om die vlamme saggies te mis. Die water sal help om die vlamme te blus en die gebied af te koel. Wees egter versigtig om nie te veel water te gebruik nie, want dit kan ook die kole te veel afkoel en die kookproses beïnvloed.
3. Laat die vlamme doodgaan
   In die meeste gevalle sal die opvlam op sy eie sterf sodra die vet afgebrand het. Wag eenvoudig geduldig totdat die vlamme bedaar voordat u die kos terugbeweeg na die warm sone om aan te hou kook.

Konklusie

Vermy opvlam - UPS as u steenkool vir braai gebruik, gaan oor voorbereiding, behoorlike tegniek en waaksaam monitering. Deur die regte steenkool te kies, dit reg te reël, u kos te bestuur, die roosteromgewing te beheer en te weet hoe om opvlam te hanteer - UPS as dit voorkom, kan u 'n veilige en heerlike braai -ervaring geniet.

As steenkool vir braaiverskaffer, is ek daartoe verbind om u produkte van hoë gehalte en waardevolle advies te gee. As u belangstel om ons aan te koopHoutskool vir BBQ Instant Light,Barbecue -houtskool vir Hookah, ofHoutskoolbrikette op BBQ, Nooi ek u uit om ons te kontak vir 'n verkrygingsbespreking. Ons is hier om u te help om die beste uit u grilavonture te benut.

Verwysings

• "The Science of Barbecue" deur Meathead Goldwyn
• "Grilling 101" deur Outdoor Life Magazine
• Verskeie bedryfsverslae oor die produksie en gebruik van braai -houtskool.